本書是旅日學者周朝暉先生的文化隨筆集，此書圍繞魏晉時期的農(nóng)學巨著《齊民要術》及其前后時期的經(jīng)典文本，描繪了魏晉及之后的唐宋時代中華飲食的豐富面貌。魏晉時期是中國歷史上一段非常特殊的時期。從政治史的角度看，魏晉時期前有秦漢帝國舊秩序的崩塌，政權更迭頻繁，戰(zhàn)亂頻仍；然魏晉的這段亂世又為往后隋唐帝國在政權、文化、經(jīng)濟上的空前

本書是天津大學馬克思主義學院院長、馬克思主義理論和建設工程咨詢委員會委員顏曉峰教授領銜撰著的關于什么是中國式現(xiàn)代化的通俗理論讀物。本書緊扣黨的二十大提出的中國式現(xiàn)代化初步理論體系，就中國式現(xiàn)代化的中國特色、本質(zhì)要求、重大原則和全面建成社會主義現(xiàn)代化強國的目標步驟作了深入淺出詳盡地解讀闡釋。本書既有學理性、又有可讀性，既

介紹茶的技藝與精神文化的結合，借以弘揚中國茶文化和諧和注重自身修養(yǎng)體悟的精神內(nèi)涵。本書介紹了茶文化體系中重要的兩點——茶藝和茶道，關于這兩個概念的各種觀點，中國、日本的差別等；介紹了茶藝，由技悟道，著重介紹具體的、藝術地泡茶、品茶，結合修養(yǎng)提升；茶道，由物質(zhì)而精神，介紹各個學術流派對茶道的理解，儒釋道茶的不同講究等。本

中國美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不僅以烹調(diào)技巧和口味風格不同而各有特色，而且很多菜品蘊含著優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化。川菜是我國八大菜系之一，是歷史悠久、技法豐富、最見功力的菜系。本書由新東方烹飪教育研究院精心編排，精選了最具代表性的20道涼菜、100道熱菜，設置了文化故事、主要原料、操作步驟

中國美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不僅以烹調(diào)技巧和口味風格不同而各有特色，而且很多菜品蘊含著優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化。閩菜是我國八大菜系之一，以烹制山珍海味而著稱，和醇不膩，香播寰宇，其文化特性也別有風味。本書由新東方烹飪教育研究院精心編排，精選了最具代表性的20道涼菜、100道熱菜，設置了文

中國美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不僅以烹調(diào)技巧和口味風格不同而各有特色，而且很多菜品蘊含著優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化。湘菜是我國八大菜系之一，其以食材的天然鮮美為基底，再以精心研制的調(diào)味品為點綴，交織出令人陶醉的滋味。本書由新東方烹飪教育研究院精心編排，精選了最具代表性的20道涼菜、100道熱

中國美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不僅以烹調(diào)技巧和口味風格不同而各有特色，而且很多菜品蘊含著優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化。魯菜是我國八大菜系之一，是黃河流域烹飪文化的代表。本書由新東方烹飪教育研究院精心編排，精選了最具代表性的20道涼菜、100道熱菜，設置了文化故事、主要原料、操作步驟、注意事項幾

本書是一本論述美食非遺項目研究方面的著作，從多視角、多層面來展示“黃燜雞”這一魯菜餐飲品牌的成長發(fā)展之路。全書分為五章，分別是“黃燜雞”“福泉居”文化尋根、“楊銘宇黃燜雞”之技藝傳承、非遺文化傳承與家族品牌發(fā)展、濟南洛口風味菜和《黃燜雞賦》與“黃燜雞宴”。本書的內(nèi)容，既是對傳統(tǒng)魯菜、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目“黃燜雞”產(chǎn)業(yè)發(fā)展

《四川烹飪》雜志創(chuàng)刊四十年以來，積累了大量優(yōu)秀的作者資源、圖片資源和稿件資源，呼囊括了所有知名的川菜研究者和寫作者。本書。從《四川烹飪》近十年雜志中，選編若干具有代表性的川渝地區(qū)美食稿件，進行適當?shù)匮a充和編輯，匯編成《小城知味》一書。本書運用專業(yè)的視角，結合多位川渝知名專家、作家實地考察經(jīng)歷，深入挖掘巴蜀富有地域性特色

在本書中，我要跟你們一道，了解地球上的生物多樣性，它們的前世今生、它們的奇妙代表（化石的和現(xiàn)生的、你們熟悉的和不熟悉的）、它們的概況和分類、它們在時間和空間上的分布及其意義，以及一些“長生不老”的生物類型。通過這些，我們可以進一步認識生物的奇妙之處，并提高我們的保護生物學意識，珍愛和保護這些生物——億萬年生命演化的產(chǎn)物