千禧年后，緊跟國內紅茶消費熱潮，浙江紅茶重新煥發(fā)活力，成為浙江綠茶之外的主要茶類。為加快紅茶配套技術研究與推廣步伐，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組建了浙江省茶產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新與推廣服務團隊紅茶組，組織實施“紅茶提質增效關鍵技術集成與示范”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重大協(xié)同攻關項目，合作編著了《浙里紅茶》一書，該書涵蓋了紅茶的適制品種、茶園管理、加工工

本書分為中國茶常識、中國茶的品飲與鑒賞、中國茶的制作與沖泡、中國茶文化等四大部分。內容涉及中國茶類特點、沖泡要點、品賞原則、歷史文化等，以問答的形式，系統(tǒng)有序地提出目標讀者最關心100個相關的問題，并進行簡明扼要且輕松易懂的回答。

宋代是中國古代社會物質文明和精神文明發(fā)展的繁盛階段。眾多可觀物象中，能夠完美詮釋中國古代社會發(fā)展到宋朝時期社會物質文明與精神文明所取得的輝煌成就者不多，而宴會可算其一。宴會是一種群體性的飲食活動，宴會過程中所展示的食品、器物、酒飲、樂舞、游戲、禮儀、風俗等，集中呈現(xiàn)了社會階段性物質發(fā)展水平與文化風貌，是觀察社會發(fā)展狀況

《紐約時報》編輯推薦 《星期日泰晤士報》年度好書 斬獲 英國自然與旅行寫作至高獎溫賴特獎 美食界奧斯卡詹姆斯·比爾德獎 人類吃過的植物多達6000種，而如今50%的攝入能量來自水稻、小麥和玉米？ 全球每年宰殺700億只雞，但大多數(shù)是同一種雞的后代它是20世紀中期肉雞比賽的冠軍明日之雞？ 大西洋鮭魚在

《粥譜：附素食說略》包含《粥譜》《素食說略》兩本飲食書。其中，《粥譜》選自曹庭棟《老老恒言》的卷五粥譜說，論述了粥食的種類、養(yǎng)身功效，并介紹近百種粥食制作方法。《素食說略》強調了素食的益處，并羅列一百七十余種素食的制作方法。

《大觀茶論》為宋徽宗趙佶于大觀元年所撰茶學專著。全書共二十篇，對北宋團茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質、斗茶風尚等均有詳細記述。本書對原版《大觀茶論》全文予以白話譯注，做到通俗易懂，書中新增的200多幅圖片，皆精準還原歷史細節(jié)。

《茶經(jīng)》是世界第一部茶書，分為三卷，共十篇。《茶經(jīng)》不僅從茶葉的起源、生產(chǎn)、器具等方面系統(tǒng)地總結了唐代中期以前茶的發(fā)展情況，而且還發(fā)掘了茶的文化內涵，將飲茶提升到了藝術與審美的高度，成為人們修身養(yǎng)性的一大雅事。

《隨園食單》是清代文人袁枚四十年美食實踐的產(chǎn)物，詳細記述了我國十八世紀中葉流行的300多種南北菜肴、飯點和名茶美酒。其中對菜點的選料、加工、切配、烹調及色、香、味、形、器等都有精辟論述。被稱為中國的食經(jīng)。

"本套書由解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心營養(yǎng)科團隊和高級育嬰師，高級公共營養(yǎng)師打造，分享備孕、懷孕、孕期營養(yǎng)、分娩、胎教、產(chǎn)后恢復以及0-6歲的育兒經(jīng)驗等純干貨的知識，科學實用。語言通俗易懂，圖文并茂，圖片精美，指導性更強，符合現(xiàn)在年輕人的閱讀習慣。?過來人妙招分享，孕育重點難點幫你搞定。"本書重點對寶寶的身體和智力生長需要

本套書由解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心營養(yǎng)科團隊和高級育嬰師，高級公共營養(yǎng)師打造，分享備孕、懷孕、孕期營養(yǎng)、分娩、胎教、產(chǎn)后恢復以及0-6歲的育兒經(jīng)驗等純干貨的知識，科學實用。寶寶的生長需要及時、全面、均衡地攝取營養(yǎng)，同時還列舉了一日參考食譜和各式各樣好吃又好做的營養(yǎng)美味菜譜，幫助寶媽為寶寶的智力開發(fā)和健康成長搭建一個營養(yǎng)儲