南宋筆記小品。宋代在中國(guó)古代飲食文化史上占有特殊地位，出現(xiàn)了諸多介紹菜譜和烹飪技術(shù)的專著，南宋林洪所撰《山家清供》正是其中的一種。本書內(nèi)容豐富，涉獵廣泛，收錄以山野所產(chǎn)的蔬菜(豆、菌、筍、野菜等)、水果(梨、橙、杏、李等)、動(dòng)物(雞、鴨、羊、魚、蝦、蟹等)為主要原料的食品，記其名稱、用料、烹制方法，行文間有涉掌故、詩(shī)文

本書共七章，內(nèi)容包括：概述——關(guān)注隔代教養(yǎng)、養(yǎng)育——身體健康是兒童成長(zhǎng)的基礎(chǔ)保障、心育——心理營(yíng)養(yǎng)是兒童一生的精神財(cái)富、智育——培養(yǎng)聰明的兒童等。

本書內(nèi)容涉及烹飪工藝的基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪技術(shù)技巧、烹飪操作流程以及各種菜肴、湯料的具體烹飪技術(shù)與烹飪營(yíng)養(yǎng)講解。書中從不同原料和不同做法入手，并將用料量化、制作過(guò)程規(guī)范性、菜肴營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)化、直觀化，將傳統(tǒng)健康飲食的理念和營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)的理念結(jié)合起來(lái)，完善了健康飲食的結(jié)構(gòu)。本書重點(diǎn)突出，層次分明，根據(jù)不同的具體情況，從不同角度

“食在廣州”是廣州的城市名片。近年來(lái)，廣州博物館攜手中國(guó)大酒店打造的“消失的名菜”項(xiàng)目，依托博物館百年老菜譜藏品文物，以中國(guó)大酒店專業(yè)餐飲團(tuán)隊(duì)為基礎(chǔ)，高度還原一批“消失的名菜”，成就了“文物活化+文化粵菜”文旅融合創(chuàng)新品牌。本書基于“城市出新出彩出活力”組織策劃，由項(xiàng)目方擔(dān)任作者，依托“消失的名菜”系列素材編寫而成，通

《相城飲食》約24萬(wàn)字，從飲食探源、飲食典故、飲食流派、飲食記載等方面出發(fā)，以介紹蘇州市相城區(qū)特色美食為主，挖掘飲食背后的文化內(nèi)涵，記述與相城飲食相關(guān)的逸聞傳說(shuō)，從各個(gè)角度展現(xiàn)相城地區(qū)獨(dú)特又具代表性的蘇南飲食文化。本書選取受相城百姓認(rèn)可的代表性飲食，輯錄相城人家喻戶曉的飲食故事，通過(guò)飲食反映出相城特有的文化特色，語(yǔ)言通

《跟著節(jié)氣去喝茶》特色：1.以中醫(yī)天人相應(yīng)的角度，分別從春夏秋冬四個(gè)季節(jié)，24個(gè)節(jié)氣中的重要節(jié)氣推薦養(yǎng)生茶類，方便老年人通過(guò)飲茶來(lái)達(dá)到調(diào)節(jié)身體健康的目的。2.該書從六大茶類的每一個(gè)茶類中，列舉了4~5種具有代表性的茶，就溯源、簡(jiǎn)介、產(chǎn)地、分類、傳說(shuō)等重要因素具體闡述，有助于老年學(xué)員更加深入地了解茶類知識(shí)。3.在講解茶的

本書精選88道經(jīng)典潮州菜代表作品，包括海鮮、畜禽、蔬菜、湯羹、甜菜小食，配以精美的圖片，詳細(xì)介紹每一道菜品的菜式淵源、選材用料、制作方法，以及烹飪的關(guān)鍵技術(shù)，充分展示方樹光大師平生廚藝的輝煌碩果，同時(shí)也是對(duì)方大師從廚50多年以來(lái)潮州菜技藝發(fā)展做一次重大梳理。

嶺南飲食文化是嶺南人包括外地移民、僑居者在嶺南有關(guān)飲食實(shí)踐活動(dòng)中展開的各種社會(huì)生活的總和，涵蓋了與嶺南飲食有關(guān)的物質(zhì)文化和精神文化成果。本書從嶺南地域文化的角度對(duì)嶺南飲食文化進(jìn)行簡(jiǎn)要系統(tǒng)介紹，以地域分類，重點(diǎn)介紹嶺南主要是廣東省境內(nèi)廣府、潮州、客家三大民系為主的飲食文化發(fā)展過(guò)程及主要特點(diǎn)，對(duì)各大菜系的代表菜式做重點(diǎn)介紹

本書從中國(guó)茶文化對(duì)外傳播的角度來(lái)研究中國(guó)茶文化傳播與茶葉出口貿(mào)易，分三個(gè)時(shí)期深入探討中國(guó)茶文化對(duì)外傳播與茶葉出口貿(mào)易的歷史特點(diǎn)及其內(nèi)在聯(lián)系，結(jié)合世界茶葉貿(mào)易中各國(guó)茶文化傳播的歷史經(jīng)驗(yàn)與案例，對(duì)中國(guó)茶文化對(duì)外傳播要素進(jìn)行分析，提出一系列中國(guó)茶文化對(duì)外傳播策略。目前，從茶文化對(duì)外傳播視角來(lái)研究茶文化傳播與茶葉出口貿(mào)易在學(xué)界

近年來(lái)，隨著中國(guó)金融市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，家庭金融交易活動(dòng)日漸增加，金融產(chǎn)品不斷滲透到社會(huì)生產(chǎn)和大眾生活中。家庭財(cái)富的積累使得越來(lái)越多的家庭有機(jī)會(huì)并且有能力購(gòu)買金融產(chǎn)品，獲得風(fēng)險(xiǎn)保障和財(cái)產(chǎn)性收入。家庭已經(jīng)逐漸成為我國(guó)金融市場(chǎng)上重要的主體之一，保障家庭金融健康對(duì)于維護(hù)金融穩(wěn)定、保障金融機(jī)構(gòu)穩(wěn)健運(yùn)行、保護(hù)金融消費(fèi)者權(quán)益等重要目標(biāo)