《絲路味道》一書為讀者展現(xiàn)的是絲路上的美食，絲路飲食文化歷史悠久，文化內涵豐富，是中國飲食文化的重要組成部分。全書分為兩個部分分別介紹了作者的烹飪歷程以及對近百道絲路美食的介紹和絲路美食的制作方法。

《中國古代家具用材圖鑒》一稿不知讀了多少遍，實則是因為先生反反復復在修改，甚至在舊疾復發(fā)的病痛中依然在工作，找來老工匠、專家座談，一節(jié)一節(jié)將稿子念給他們聽，請他們提出問題、討論，再刪改、增補。定稿前兩天，先生找到更能說明紫檀工的實物，立刻安排拍攝又重寫該章節(jié)的內容，*終呈現(xiàn)給讀者這一部解讀中國古代家具用材的著作。書中列

《食品分析檢測技術/全國各類高等院校食品加工工藝專業(yè)“十三五”規(guī)劃與創(chuàng)新系列教材》以食品企業(yè)及質量檢測部門、農產品質量檢測部門、質量技術監(jiān)督部門的任職要求為依據(jù)，以任務教學為線索，即以食品檢測的工作能力、工作任務為線索，選取學生必需的基礎知識、基本操作技能和食品檢測工作崗位的典型工作任務進行編寫，注重培養(yǎng)學生從事食品檢

《中國茶藝文化》主要介紹茶藝與茶道。盡管茶藝這個詞出現(xiàn)比較晚，但茶藝活動歷史悠久，文化底范深厚。它包括選茗、擇水、烹茶技術、茶其藝術、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它誼染茶性清純、幽雅、質樸的氣質，增強藝術感染力。中國茶道是指在茶藝操作過程中所追求和體現(xiàn)的精神境界與道德風尚。它經(jīng)常和人生

《幼兒園16周新標準帶量食譜》以幼兒園創(chuàng)新菜為主要特色，按春、夏、秋、冬分為篇，每篇中設有主食、米飯、小菜、粥、菜、湯、蛋糕7個方面的食譜，詳細說明了主料、配料、做法，圖文并茂，同時配有16周的帶量食譜，非常適合幼兒園保健醫(yī)、食堂工作人員使用，實操性強、信息量大，是一本超實用的教師案頭工具書，也是家庭制作幼兒餐的優(yōu)質參

《飲茶健康之道》為“中國茶文化叢書”之一，講述了茶葉的傳統(tǒng)和現(xiàn)代功效、茶的主要成分，如何健康飲茶，茶與社會和諧，茶的綜合利用等內容。較為全面地介紹了茶葉當中的功效成分及其保健功能，希望您在閱讀之后，不僅能夠了解茶葉具有哪些保健功能，同時也對其發(fā)揮保健作用的機理有一定的認識。在系統(tǒng)介紹飲茶對于精神健康的改善作用的基礎上，

《熱辣新湘》一書介紹了77道地道湘菜的烹飪方法，涉及素菜類、肉菜類、禽蛋類、水產海鮮類共四大類食材，結合大量的烹飪演示實圖和步驟講解教會你如何烹飪，并獲得很好的滋味與口感。同時書中也收入了有關湘菜文化、營養(yǎng)特色、調味風格、特色美食與調味品的知識，以及一些烹飪技巧、妙招和養(yǎng)生常識，讓讀者能夠在閱讀中收獲更多的知識與趣味。

《川香九重》一書精心選取78道美味川菜，用生動形象的語言給我們描繪了一個“吃貨“眼中的川菜世界，有內涵，有故事，有情感。書中針對普通家庭的特點，從原料到配料，從準備工序到具體操作，都配有詳實的文字說明和配圖，便于你直觀地掌握各種美味川菜的做法。此外，書中除了告訴你做川菜的秘訣，還提供了豐富的食物相生相克知識和養(yǎng)生吃法，

《極簡小炒》一書共分為營養(yǎng)美味小炒、素菜類、畜肉類、禽蛋類、水產海鮮類5個部分，精選了78道經(jīng)典又美味、好吃又易做的家常小炒所選菜例皆為家常菜式，材料、調料、做法介紹詳細，烹飪步驟清晰，書中每道菜肴不僅配有精美的成品彩圖，更是針對制作中的關鍵步驟，配以分解步驟圖片加以說明，讀者可以一目了然地了解食物的制作要點，便于廚房

《蜀味百變》一書精選包括素菜、畜肉、禽蛋、水產海鮮等四大類共77道超下飯的家常川菜，道道經(jīng)典，葷素并舉。所選用的菜品均為家常菜式，每道菜從選材、預處理到制作步驟、做法演示，均配有詳細的介紹，方便讀者一目了然地學習川菜制作方法。本書還講解了川菜的相關知識，從起源、選材、調味料、味型到小典故，將川菜文化融會貫通，讓你在擁有