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當(dāng)前分類數(shù)量:17239  點擊返回 當(dāng)前位置：首頁 > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 食品安全危機(jī)信息在社交媒體中的傳播研究
    • 食品安全危機(jī)信息在社交媒體中的傳播研究
    • 韓大平/2018-6-1/ 中國社會科學(xué)出版社/定價：¥48

    • 本書對食品安全危機(jī)信息在社交媒體中的傳播進(jìn)行了探索性的研究。首先，對食品安全危機(jī)的相關(guān)理論和研究進(jìn)行梳理。其次，對社交媒體中信息傳播內(nèi)容和傳播特征進(jìn)行分析，選取典型食品安全危機(jī)事件信息數(shù)據(jù)，探討食品安全危機(jī)信息傳播的演化規(guī)律，基于以上研究結(jié)論，提出了食品安全危機(jī)信息在社交媒體中的傳播對消費者、政府監(jiān)管部門、食品企業(yè)、經(jīng)

    • ISBN：9787520326384
  • 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)速查手冊 調(diào)味品和甜味料分冊
    • 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)速查手冊 調(diào)味品和甜味料分冊
    • 張儉波，王華麗，國家食品安全風(fēng)險評估中心 著/2018-6-1/ 中國標(biāo)準(zhǔn)出版社/定價：¥12

    • 《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)速查手冊：調(diào)味品和甜味料分冊》根據(jù)GB2760-2014的表E.1食品分類系統(tǒng)和食品行業(yè)的分類特點分為11個分冊，收錄了GB2760-2014以及國家衛(wèi)生計生委2015年號公告、2016年第8號、第9號公告和4號公告、2017年號公告和第3號公告的食品添加劑使用規(guī)定，不包括食品用香料、食品工業(yè)用加工

    • ISBN：9787506682060
  • 常見乳畜的乳特征性成分研究
    • 常見乳畜的乳特征性成分研究
    • 馬露/2018-6-1/ 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社/定價：¥60

    • 本書系統(tǒng)介紹了常規(guī)乳畜的乳特征性成分，以奶牛、水牛、牦牛、娟姍牛、山羊、駱駝和馬乳為研究對象，利用質(zhì)譜技術(shù)結(jié)合蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)，構(gòu)建了奶牛、水牛、牦牛、娟珊牛、山羊、駱駝和馬乳中乳蛋白及OBCFA的特征性圖譜，確定了不同物種之間乳蛋白及OBCFA的特征性成分及其含量差異，并首次通過轉(zhuǎn)錄組學(xué)方法分析獲得了新鮮奶牛與新鮮山羊

    • ISBN：9787511636935
  • 烹飪原料 (第二版)
    • 烹飪原料 (第二版)
    • 郝志闊，李超，劉鑫峰 著/2018-6-1/ 中國質(zhì)檢出版社(原中國計量出版社)/定價：¥49

    • 《烹飪原料（第2版）/十三五高職高專院校規(guī)劃教材（食品類）》主要內(nèi)容包括：烹飪原料基礎(chǔ)知識、糧食類烹飪原料、蔬菜類烹飪原料、果品類烹飪原料、畜類烹飪原料、禽類烹飪原料、水產(chǎn)品類烹飪原料、調(diào)輔類烹飪原料等�！杜腼冊希ǖ�2版）/十三五高職高專院校規(guī)劃教材（食品類）》可作為高職高專院校烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、西餐工藝、營養(yǎng)配餐、中

    • ISBN：9787502644413
  • 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)速查手冊 糧食、脂肪、油及其制品分冊
    • 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)速查手冊 糧食、脂肪、油及其制品分冊
    • 張儉波，王華麗，國家食品安全風(fēng)險評估中心 著/2018-6-1/ 中國標(biāo)準(zhǔn)出版社/定價：¥16

    • 《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)速查手冊：糧食、脂肪、油及其制品分冊》根據(jù)GB2760-2014的表E.1食品分類系統(tǒng)和食品行業(yè)的分類特點分為11個分冊，收錄了GB2760-2014以及國家衛(wèi)生計生委2015年第1號公告、2016年第8號、第9號公告和第14號公告、2017年第1號公告和第3號公告的食品添加劑使用規(guī)定，不包括食品用

    • ISBN：9787506682039
  • 茶學(xué)綜合實驗（普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材）
    • 茶學(xué)綜合實驗（普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材）
    • 李遠(yuǎn)華/2018-6-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價：¥60

    • 茶學(xué)是應(yīng)用型學(xué)科，要學(xué)好茶學(xué)知識，不僅需要專業(yè)理論知識，也需要實驗實踐。 本教材內(nèi)容共分11章，每章包括多個實驗項目，每個實驗項目設(shè)計了引言、實驗原理或內(nèi)容說明、實驗?zāi)康�、材料與設(shè)備、方法與步驟、結(jié)果與討論、注意事項等，便于學(xué)生全面提高實驗技能。具體內(nèi)容包括茶樹栽培、茶樹育種、茶樹病蟲害、茶葉加工、茶葉深加工與綜合利

    • ISBN：9787518419586
  • 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)速查手冊 酒類分冊
    • 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)速查手冊 酒類分冊
    • 張儉波，王華麗，國家食品安全風(fēng)險評估中心 著/2018-6-1/ 中國標(biāo)準(zhǔn)出版社/定價：¥10

    • 《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)速查手冊》根據(jù)GB2760-2014的表E.1食品分類系統(tǒng)和食品行業(yè)的分類特點分為11個分冊，收錄了GB2760-2014以及國家衛(wèi)生計生委2015年號公告、2016年第8號、第9號公告和4號公告、2017年號公告和第3號公告的食品添加劑使用規(guī)定，不包括食品用香料、食品工業(yè)用加工助劑和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑

    • ISBN：9787506682077
  • 圖解世界：食物的100件事兒
    • 圖解世界：食物的100件事兒
    • [英]亞歷克斯·弗里斯 等/2018-6-1/ 中信出版社/定價：¥58

    • 這是一套適合5歲以上孩子閱讀的科學(xué)書。它是以全新的解讀方式向孩子們介紹從自然界到人類社會，從微生物到摩天大樓，從遙遠(yuǎn)的太空到地球地核，涵蓋不同領(lǐng)域，共有300個主題的通識科學(xué)繪本，以超級圖解形式，解讀各個知識點，教會孩子們探索知識、解決問題的能力。 圖解世界獻(xiàn)給對世界永遠(yuǎn)好奇的孩子們，培養(yǎng)孩子的核心競爭力。 圖解世界系

    • ISBN：9787508689890
  • 稻谷加工工藝與設(shè)備（高等學(xué)校糧食工程專業(yè)教材）
    • 稻谷加工工藝與設(shè)備（高等學(xué)校糧食工程專業(yè)教材）
    • 阮少蘭，劉潔 主編/2018-6-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價：¥68

    • 內(nèi)容主要包括：稻谷及其性質(zhì)，稻谷的清理除雜，礱谷及礱下物處理、碾米及產(chǎn)品整理，稻谷加工工藝流程設(shè)計，特種米生產(chǎn)技術(shù)，稻谷加工副產(chǎn)品綜合利用等。本書可作為高等院校糧食工程專業(yè)本科生的專業(yè)教材，也可作為糧食工業(yè)部門、科研院所及加工企業(yè)等工程技術(shù)人員、科研人員和相關(guān)院校師生的參考書。

    • ISBN：9787518416868
  • 兒科醫(yī)生育兒詳解——兒童早期發(fā)展的家庭實踐
    • 兒科醫(yī)生育兒詳解——兒童早期發(fā)展的家庭實踐
    • 陳津津 朱建征 汪秀蓮 吳丹 著/2018-6-1/ 上海教育出版社/定價：¥36.8

    • 本稿件是上海市兒童醫(yī)院醫(yī)生陳津津教授同其他幾位醫(yī)生的*作品。稿件中，用短小精悍的文字，向家長們詳細(xì)解說了育兒過程中的種種困惑，內(nèi)容涉及寶寶的日常生活（包括營養(yǎng)、睡眠、穿著等），外出（包括旅行、安全座椅等），*重要的是從醫(yī)學(xué)的角度，科學(xué)而又詳細(xì)地解說了寶寶成長過程中的健康發(fā)育過程和相應(yīng)對策。稿件一共分為三個部分寶寶健康養(yǎng)

    • ISBN：9787544484923