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  • 主廚筆記
    • 主廚筆記
    • 日本柴田書店編/2024-12-1/ 機械工業(yè)出版社/定價:¥88
    • 本書介紹了鐵板燒的基礎知識,包括鐵板的類型、鐵板保養(yǎng)知識、鐵板燒的工具、鐵板燒的基本技術,以及如何用周到細致的服務使顧客滿意。還介紹了知名鐵板燒餐館的受歡迎的料理的制作技法,包括4家餐館的套餐菜單及制作方式,7家創(chuàng)意鐵板燒餐館的招牌料理。除了詳細的文字介紹,還附有大量的步驟圖來說明鐵板燒料理的制作方式,適合在鐵板燒餐館工作的廚師閱讀,讀者能按圖索驥,掌握鐵板燒的制作技巧。在服務方面,書中介紹的處理食材的細節(jié),以及呈現(xiàn)給客人的方式,都可以成為鐵板燒廚師提升自己服務意識和服務方式的參考。

    • ISBN:9787111768210
  • 主廚筆記
    • 主廚筆記
    • 王森,郭小粉主編/2024-12-1/ 機械工業(yè)出版社/定價:¥88
    • 《主廚筆記:西餐專業(yè)教程》主要介紹了西餐烹飪基礎及經(jīng)典西餐菜品的做法,分門別類闡述了西餐基底湯與西餐湯、西餐醬汁制作等基礎知識,并且有經(jīng)典的基礎底湯和常用醬汁的制作和調配方法,以及在此基礎上衍生出的醬汁等;還有沙拉、主菜、主食等近70種非常經(jīng)典的西餐制作的詳細食譜,每道菜均有詳細的步驟圖和裝盤的順序。本書文字深入淺出,邏輯清晰,闡述詳細,非常便于讀者的閱讀,既是專業(yè)人士學習西餐制作技藝的幫手,也是初學者入門的實用圖書。

    • ISBN:9787111766568
  • 大數(shù)據(jù)SQL優(yōu)化
    • 大數(shù)據(jù)SQL優(yōu)化
    • 陳鶴,楊國棟著/2024-12-1/ 機械工業(yè)出版社/定價:¥99
    • 本書共分為4篇:認知篇,闡述大數(shù)據(jù)計算或存儲引擎發(fā)展至今,最終都會選擇以SQL作為統(tǒng)一查詢語言的原因,以及這種選擇的利弊;原理篇,透過現(xiàn)象看本質,以幾個主流的引擎框架為例,通過深入源碼的方式探索SQL執(zhí)行背后的秘密;實踐篇,詳細描述引擎查詢優(yōu)化器的兩大優(yōu)化策略,以及各自的實現(xiàn)原理、示例和局限性,以Hive、Spark、Flink等主流引擎為藍本,探索SQL優(yōu)化的解決思路和方法論,以及配置參數(shù)、調整存儲和查詢語句改寫等的方法,從不同的視角對SQL語句進行優(yōu)化;案例篇,以實踐篇的各種真實需求調優(yōu)歷程

    • ISBN:9787111767039
  • 設計深度學習系統(tǒng)
    • 設計深度學習系統(tǒng)
    • (美)王遲(ChiWang),(美)司徒杰鵬(DonaldSzeto)著/2024-12-1/ 機械工業(yè)出版社/定價:¥109
    • 本書主要從軟件開發(fā)者的角度探討如何構建和設計深度學習系統(tǒng)。作者首先描述一個典型的深度學習系統(tǒng)的整體,包括其主要組件以及它們之間的連接方式,然后在各個單獨的章節(jié)中深入探討這些主要組件。對于具體介紹的章節(jié),會在開始時討論需求,接著介紹設計原則和示例服務/代碼,并評估開源解決方案。通過閱讀此書,讀者將能夠了解深度學習系統(tǒng)的工作原理,以及如何開發(fā)每個組件。

    • ISBN:9787111771173
  • 信號的調制與解調技術
    • 信號的調制與解調技術
    • 蘇遵惠編著/2024-12-1/ 機械工業(yè)出版社/定價:¥99
    • 《現(xiàn)代智能控制實用技術叢書》共分為四本,其內容按照信號傳輸?shù)逆湕l,即由傳感器、信號的調制與解調、信息的傳輸與通信技術和智能控制技術的應用組成。本書系統(tǒng)地對信號的調制與解調的基本概念、調制的目的,以及調制波模擬調制中的幅度調制(AM)、頻率調制(FM)和相位調制(PM),調制波數(shù)字線性調制中的幅移鍵控(ASK)調制、開關鍵控(OOK)調制,非線性調制中的數(shù)字頻移鍵控(FSK)調制、高斯頻移鍵控(GFSK)調制和相移鍵控(PSK)調制,以及載波的脈沖調制中的脈幅調制(PAM)、脈密調制(PDM)、脈

    • ISBN:9787111770268
  • 碳化硅功率模塊設計
    • 碳化硅功率模塊設計
    • (日)阿爾貝托·卡斯特拉齊(AlbertoCastellazzi)等著/2024-12-1/ 機械工業(yè)出版社/定價:¥119
    • 本書詳細介紹了多芯片SiCMOSFET功率模塊設計所面臨的物理挑戰(zhàn)及相應的工程解決方案,主要內容包括多芯片功率模塊、功率模塊設計及應用、功率模塊優(yōu)化設計、功率模塊壽命評估方法、耐高溫功率模塊、功率模塊先進評估技術、功率模塊退化監(jiān)測技術、功率模塊先進熱管理方案、功率模塊新興的封裝技術等。本書所有章節(jié)均旨在提供關于多芯片SiCMOSFET功率模塊定制開發(fā)相關的系統(tǒng)性指導,兼具理論價值和實際應用價值。

    • ISBN:9787111766544
  • 魚病診治實操圖解
    • 魚病診治實操圖解
    • 占家智等編著/2024-12-1/ 機械工業(yè)出版社/定價:¥69.8
    • 本書以“看圖識病、類癥鑒別、綜合防治”為目的,從生產實際和臨床診治需要出發(fā),結合筆者多年的臨床教學和診療經(jīng)驗進行介紹,包括認識魚病、魚病的科學預防與治療、魚病診治的常用漁藥及使用、病毒性疾病的診斷與防治、細菌性疾病的診斷與防治、原生動物性疾病的診斷與防治、真菌性疾病的診斷與防治、蠕蟲性疾病的診斷與防治、甲殼動物性疾病的診斷與防治、非寄生性疾病的診斷與防治、營養(yǎng)性疾病的診斷與防治、敵害類疾病的防治方面的內容。

    • ISBN:9787111771517
  • AIGC智能營銷
    • AIGC智能營銷
    • 栗建著/2024-12-1/ 機械工業(yè)出版社/定價:¥99
    • 本書基于4A模型全面介紹AIGC智能營銷,主要從分析、構建、激活和增強4個環(huán)節(jié)深入講解AIGC智能營銷的方法與實踐、組織轉型與流程變革。在分析方面,介紹AIGC如何收集并分析海量客戶數(shù)據(jù),深入洞察目標用戶。在構建方面,講解AIGC如何根據(jù)用戶洞察打造個性化的用戶體驗,自動生成個性化的內容、文本、圖像和視頻。在激活方面,講解如何利用AIGC進行精準的用戶觸達并建立起對話式的超級閉環(huán),以及如何通過與用戶的對話式交互營銷獲取銷售線索并進行個性化的線索轉化。在增強方面,介紹如何利用AIGC輔助團隊進行決

    • ISBN:9787111768036
  • 中國壓力容器發(fā)展史
    • 中國壓力容器發(fā)展史
    • 張立權主編/2024-12-1/ 機械工業(yè)出版社/定價:¥329
    • 本書由中國機械工程學會壓力容器分會有關專家撰寫,對我國壓力容器行業(yè)的發(fā)展進行了全面、系統(tǒng)的總結,是一部反映我國壓力容器行業(yè)建立、發(fā)展和技術進步歷史的系統(tǒng)資料匯集。全書共分為十篇,分別為化肥、煉油、石化和煤化工等壓力容器篇,大型儲存容器篇,移動式壓力容器篇,核電壓力容器篇,壓力容器重要零部件篇,壓力容器安全監(jiān)察篇,壓力容器高等教育篇,部分壓力容器制造企業(yè)篇,壓力容器安全工程科技重大創(chuàng)新成果篇,以及中國機械工程學會壓力容器分會(中國壓力容器學會)歷屆理事長簡介篇。

    • ISBN:9787111712336
  • 圖解零基礎
    • 圖解零基礎
    • 朱涵梅編著/2024-12-1/ 化學工業(yè)出版社/定價:¥69.8
    • 本書以“便攜、速查”為出發(fā)點,詳盡解析色彩理論,全面呈現(xiàn)不同場合的服裝配色技巧。書中涵蓋了基礎色系、色彩情感、服裝風格、服裝類型等多方面的知識,并輔以大量生動案例和圖片,旨在提升讀者視覺體驗并加深理解。無論是資深設計師,還是初學者,都能通過本書快速掌握服裝配色的關鍵要點和實用技能,以及各類服裝風格與色系的搭配技巧。

    • ISBN:9787122347978