《畜禽生產環(huán)境衛(wèi)生與控制技術》是養(yǎng)殖專業(yè)類核心課教材之一。本教材構思新穎，內容豐富，結構合理，定位于高等職業(yè)教育，緊扣崗位要求，以行動導向的教學模式為依據，以學習性工作任務實施為主線，以學生為主體，通過學習性工作任務中教、學、訓一體化來組織教學，物化了本門課程歷年來相關職業(yè)院校教育教學改革中所取得的成果，并統(tǒng)籌兼顧了高等職業(yè)教育的學習特點。
　　本教材根據項目驅動式教學的需要，以引導學生主動學習為目的，進行體例架構設計，密切結合我國畜禽生產實際，針對畜禽生產環(huán)境衛(wèi)生與控制崗位的技術任務需求，以畜禽生產環(huán)境衛(wèi)生與控制技術實踐操作為主線，以怎樣給畜禽創(chuàng)造最好的環(huán)境為主體，按照影響畜禽生產的環(huán)境因素十怎樣控制這些環(huán)境因素十怎樣保護好畜禽環(huán)境的思路編寫，充分體現職業(yè)教育特色。教材編寫時，始終本著以實踐操作為主體，以知識鏈接為補充的精神，充分體現了在產學結合、在做中學的職業(yè)教育特點，引入了畜禽生產環(huán)境衛(wèi)生與控制的新要求和新技術。同時，在各任務的實施中，也注重了培養(yǎng)學生具有誠實、守信、肯干、敬業(yè)、善于與人溝通和合作的職業(yè)品質以及具有分析問題和解決問題的能力。教材中積極融進專業(yè)新理念，新技術、新方法，與國家職業(yè)技能鑒定并軌，也融人國家最新的相關專業(yè)政策，呈現課程的職業(yè)性、實用性和開放性。
　　本教材內容深入淺出、通俗易懂，具有很強的針對性和實用性，適合作為各類職業(yè)教育和新型職業(yè)農民培訓教材使用，也可作為養(yǎng)殖企業(yè)管理等在職人員的參考用書。
　　本教材由北京農業(yè)職業(yè)學院李玉冰教授、南陽農業(yè)職業(yè)學院王國強副教授共同主編，南陽農業(yè)職業(yè)學院趙朝志、李偉和溫州科技職業(yè)技術學院吳春琴、魏彩霞為副主編；參加編寫的教師有北京農業(yè)職業(yè)學院張京和、溫州科技職業(yè)技術學院孫思宇、南陽農業(yè)職業(yè)學院崔恩慧、魏沛、武漢市農業(yè)學校王玉珍、武漢市農業(yè)學校王巍、武漢市農業(yè)學校甄艷紅。農業(yè)部科技教育司寇建平處長和原農民教育培訓中心陳肖安等同志對教材編寫提供了寶貴意見和建議，在此一并表示感謝。
　　由于編者水平有限，加之時間倉促，教材中存在著不同程度或不同形式的錯誤和不妥之處，衷心希望廣大讀者及時發(fā)現并提出，更希望廣大讀者對教材編寫質量提出寶貴意見，以便修訂和完善，進一步提高教材質量。