1本書是《如何吃得更安全百問百答》科普類叢書之一。《吃對(duì)吃好才健康》一書以飲食中存在的風(fēng)險(xiǎn)，大眾的飲食習(xí)慣、膳食結(jié)構(gòu)，以及針對(duì)慢性病人的“營養(yǎng)處方”為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合中國人平時(shí)喜愛的飲食種類，教會(huì)讀者如何辨識(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)、如何管理好自己和家人的每日三餐，做到平衡膳食，吃“對(duì)”食物，吃“好”食物，吃出健康。本書側(cè)重于飲食安全解析和膳食營養(yǎng)指導(dǎo)，糾正令人困惑的飲食安全誤區(qū)和營養(yǎng)誤區(qū)，是一本適合所有人的營養(yǎng)健康管理讀物。