《食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)用指南》一書(shū)為“鄉(xiāng)村振興與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展叢書(shū)”中的一部作品。食用菌產(chǎn)業(yè)具有“短、頻、快”特點(diǎn)，現(xiàn)已成為我省助推脫貧攻堅(jiān)、帶動(dòng)貧困農(nóng)戶脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。全省各市州均有食用菌種植，主要以大宗食用菌品種為主，如香菇、平菇、木耳、姬松茸、金針菇、秀珍菇、杏鮑菇、雙孢菇等大宗品種，占領(lǐng)主要市場(chǎng)，主要以農(nóng)戶大棚種植和工廠化生產(chǎn)為主；紅托竹蓀、冬蓀、羊肚菌、茶樹(shù)菇、灰樹(shù)花、靈芝、長(zhǎng)裙竹蓀、猴頭菇、雞腿菇、大球蓋菇等特色珍稀品種，各市州也開(kāi)始陸續(xù)種植。