目前，檢測(cè)設(shè)備的期間核查存在問(wèn)題較多，如期間核查范圍不合理、核查標(biāo)準(zhǔn)配置不合理、結(jié)果判定方式不合理等，導(dǎo)致期間核查有效性差；另外，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審中評(píng)審員對(duì)檢測(cè)設(shè)備期間核查的理解和掌握有時(shí)也不一致，容易產(chǎn)生關(guān)于期間核查的不合理不符合項(xiàng)，給實(shí)驗(yàn)室造成不必要整改的麻煩。本書(shū)根據(jù)食品理化檢測(cè)設(shè)備的特點(diǎn)，全面系統(tǒng)地闡述了該專業(yè)檢測(cè)領(lǐng)域開(kāi)展檢測(cè)設(shè)備期間核查的理論基礎(chǔ)、方案策劃和實(shí)施方式，內(nèi)容包含如何選擇核查標(biāo)準(zhǔn)和核查范圍，如何選擇被核查對(duì)象和時(shí)機(jī)，以及核查結(jié)果的判定，并附有18個(gè)食品理化檢測(cè)設(shè)備的期間核查案例，為實(shí)驗(yàn)室和評(píng)審員提供指導(dǎo)。