本書聚焦于日常飲食的一系列相關(guān)問題，以一名高中化學(xué)教育工作者的視角，對(duì)食品的挑選、加工和處理等方面做了分析與講解。同時(shí)，書中也關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)，對(duì)植物奶油、代可可脂、無糖飲料、冷萃果汁等新型食品做了闡述與介紹。

“宜”是我國古代造物設(shè)計(jì)和制作的核心思想。宋代上承漢唐，下啟明清，其家紡產(chǎn)品深受古代造物設(shè)計(jì)“宜”思想的影響。 本書從“宜”文化的內(nèi)涵及歷史淵源入手，通過對(duì)宋代政治、經(jīng)濟(jì)背景以及“宜”文化思想的分析，探究宋代“宜”文化的特征。在充分借鑒宋代詩、詞、小說、繪畫、現(xiàn)有文物等歷史資料的基礎(chǔ)上，從造物法則的角度解析宋代家紡產(chǎn)品

“閱古通今典藏叢書”是由高等教育出版社推出的、旨在弘揚(yáng)優(yōu)秀中華傳統(tǒng)文化的重量級(jí)古籍整理叢書，精選極具文獻(xiàn)價(jià)值、文物價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值的古籍善本，以影印形式展現(xiàn)古籍原貌。具體書目如下：1.《筆史》2.《墨史》3.《紙譜》4.《硯史》5.《琴史》6.《棋經(jīng)》7.《書品》8.《古畫品錄》9.《茶經(jīng)》10.《毛詩》11.《尚書》1

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本書是一本時(shí)尚文化圖書。編者整理了大多數(shù)知名時(shí)尚媒體對(duì)圣洛朗的專訪，并按時(shí)尚、高定、秀場等主題進(jìn)行了分類。讓讀者更加清晰地了解圣洛朗的觀點(diǎn)。著名時(shí)尚插畫師IsabelleChemin為全書繪制了插畫。伊夫·圣洛朗是20世紀(jì)最具影響力的時(shí)尚設(shè)計(jì)師之一，它曾服務(wù)于三大時(shí)裝屋，迪奧、香奈兒和他自己的時(shí)裝屋。他的設(shè)計(jì)影響了一大

本書以四季養(yǎng)生為線索，以菜譜的形式，介紹了適合各季節(jié)的湯品，春季去疲困，夏季去暑熱，秋季去煩躁，冬季去嚴(yán)寒。本書圖片精美，步驟簡潔，實(shí)用性強(qiáng)。作者陳雪剛，為中國烹飪大師，著述頗多，保障了圖書內(nèi)容質(zhì)量。

本書的主要內(nèi)容為食品儀器分析技術(shù)中的色譜技術(shù)、光譜技術(shù)、質(zhì)譜技術(shù)、顯微技術(shù)、熱學(xué)技術(shù)、力學(xué)技術(shù)、磁場技術(shù)、電學(xué)技術(shù)等的基本原理、儀器結(jié)構(gòu)、測試原則與注意事項(xiàng)，以及上述儀器分析技術(shù)在食品研究中的應(yīng)用實(shí)例。全書形成一個(gè)完整的知識(shí)體系。在編寫過程中，注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，既闡述技術(shù)原理，又介紹實(shí)驗(yàn)方法與操作要點(diǎn)，確保讀者能學(xué)