作者在本書(shū)中通過(guò)大量而翔實(shí)的調(diào)查數(shù)據(jù)，以獨(dú)到的觀點(diǎn),研究探討了中國(guó)醫(yī)療衛(wèi)生現(xiàn)狀，對(duì)未來(lái)的醫(yī)療制度改革提出建言。

本書(shū)通過(guò)專(zhuān)家權(quán)威醫(yī)生帶讀者解讀健康檢查報(bào)告，了解各種健康檢查，防患各類(lèi)疾病發(fā)生，使自己熟知一些必要醫(yī)學(xué)知識(shí)和保健常識(shí),了解自己的身體狀況，達(dá)到健康長(zhǎng)壽目的。

《食品營(yíng)養(yǎng)與健康》（第二版）結(jié)合公共營(yíng)養(yǎng)師崗位要求與高職高專(zhuān)技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)，將食品營(yíng)養(yǎng)與健康分為營(yíng)養(yǎng)調(diào)查、營(yíng)養(yǎng)診斷、食材選擇、營(yíng)養(yǎng)配餐和跟蹤服務(wù)五大主體內(nèi)容，其中融入了食譜制作、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品、保健功能食品等與營(yíng)養(yǎng)師資格認(rèn)證相關(guān)的內(nèi)容，意在使讀者能夠?qū)Σ煌�的消費(fèi)人群進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐或營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)。本書(shū)將現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)

生命的不同階段，人的生理、心理、社會(huì)適應(yīng)、學(xué)習(xí)能力等有不同的特點(diǎn)，與此相對(duì)應(yīng)的，不同生命階段的健康管理內(nèi)容、方法、關(guān)鍵點(diǎn)應(yīng)有所不同。李惠玲、景秀琛編*的《生命周期健康管理》分為上、下兩篇，上篇闡述“生命周期不同時(shí)期的健康管理”，下篇描述“生命周期健康管理的技能”。從孕期開(kāi)始，直至臨終期，關(guān)注生命全程的健康指導(dǎo)，以生命各

本教材通過(guò)一系列具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，系統(tǒng)地講解公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中常用的實(shí)驗(yàn)方法與技能。本教材實(shí)驗(yàn)內(nèi)容豐富多樣，涉及疾病調(diào)查與統(tǒng)計(jì)分析、毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、環(huán)境與生物材料檢測(cè)、學(xué)校衛(wèi)生與健康教育研究等技能。通過(guò)學(xué)習(xí)學(xué)生可掌握運(yùn)用數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)原理及分析技術(shù)開(kāi)展疾病的描述、病因推理和預(yù)防控制疾病的方法；熟練掌握環(huán)境與生

本書(shū)結(jié)合餐旅行業(yè)食品衛(wèi)生與安全工作的特點(diǎn),重點(diǎn)介紹食品營(yíng)養(yǎng)和食品衛(wèi)生與安全的基礎(chǔ)理論及其相關(guān)知識(shí)。主要內(nèi)容有營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生及其管理等。

基本的衛(wèi)生知識(shí)普及。認(rèn)識(shí)個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)、體育鍛煉、防病保健、環(huán)境衛(wèi)生、心理衛(wèi)生、安全措施等諸因素與個(gè)體健康的相互關(guān)系及影響作用。逐步自覺(jué)地形成對(duì)自己健康負(fù)責(zé)的衛(wèi)生觀念，培養(yǎng)兒童青少年良好的衛(wèi)生習(xí)慣和健康的心理狀態(tài)。分《中小學(xué)生飲食健康》《中小學(xué)生運(yùn)動(dòng)健康》《中小學(xué)生身體健康》三小分冊(cè)。

本書(shū)分為備孕期、孕早期、孕中晚期、分娩、產(chǎn)后五篇，主要內(nèi)容包括飲食總則、營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充、注意事項(xiàng)、常見(jiàn)病食療、專(zhuān)家答疑和推薦食譜。全書(shū)一問(wèn)一答，科學(xué)地解答了孕婦們關(guān)心但醫(yī)生沒(méi)有時(shí)間回答的種種疑問(wèn)。特別適合備孕及懷孕的準(zhǔn)媽媽及其家屬閱讀參考。

本書(shū)關(guān)注了中國(guó)失業(yè)率對(duì)國(guó)民健康的影響。本書(shū)擴(kuò)展格魯斯曼健康需求模型，從理論上系統(tǒng)分析了失業(yè)率對(duì)健康行為（以吸煙和飲酒為代表），健康結(jié)果和健康不平等的作用，提出理論假設(shè)。在此基礎(chǔ)上，綜合使用中國(guó)宏觀和微觀數(shù)據(jù)，實(shí)證分析中國(guó)情況。在中國(guó)，失業(yè)率與健康呈反方向變化的關(guān)系。隨著失業(yè)率升高，中國(guó)居民的吸煙和飲酒行為增加，肥胖和高

《酒店餐飲經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)系列教材:食品營(yíng)養(yǎng)與配餐知識(shí)》是高等院校中酒店管理專(zhuān)業(yè)餐飲課程模塊的重要組成部分。國(guó)內(nèi)雖然已有一些關(guān)于食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)和配餐知識(shí)的教材，但多是針對(duì)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)而編寫(xiě)，內(nèi)容偏難和專(zhuān)業(yè)化，難以滿(mǎn)足酒店管理專(zhuān)業(yè)和餐飲服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)需要。本教材作為旅游教育出版社“酒店餐飲經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)系列教材”之一，