《中餐面點(diǎn)實(shí)操培訓(xùn)手冊(cè)》是新疆工業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)校（新疆經(jīng)濟(jì)貿(mào)易技師學(xué)院）根據(jù)新修訂課程標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合人力資源和社會(huì)保障部頒布技師院校烹飪專業(yè)中式面點(diǎn)制作大綱編寫的。本教材涵蓋了初中起點(diǎn)語文課程內(nèi)容，對(duì)中式面點(diǎn)典型職業(yè)活動(dòng)進(jìn)行分析。以烹飪專業(yè)（中式面點(diǎn)方向）核心課程標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以制作任務(wù)為載體，確定了2個(gè)主題學(xué)習(xí)單元和附錄：傳統(tǒng)面

本書全面回顧了一千多年來海曙茶文化的源流和精粹。尤其是唐宋以來海曙商貿(mào)業(yè)大興，茶榷、茶館大量出現(xiàn)，青瓷茶具、茶器遠(yuǎn)銷海外，斗茶、玩茶等飲茶藝術(shù)深入民間。本書還聚焦近現(xiàn)代以來海曙茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。以資源整合、品牌孵化、茶旅融合、網(wǎng)絡(luò)直播等多種新形式，續(xù)寫新時(shí)代海曙茶業(yè)“走出去”。本書以“茶”為切入點(diǎn)，展現(xiàn)了海曙文化的風(fēng)雅和勞

本書為關(guān)于茶飲的故事集，是宣傳中國(guó)茶文化的知識(shí)讀物，分為“茶史勾沉”“文人茶趣”“廟堂茶趣”“宜茶水語”“文學(xué)茶事”“茶俗茶趣”“茶壇異事”“域外茶語”八部分。書中收錄了近200則古今中外的茶飲小故事，除主體故事外，部分文章附有“延伸閱讀”和注釋，介紹與主體故事相關(guān)聯(lián)的小故事和知識(shí)點(diǎn)，交代部分史實(shí)的出處、生僻字的讀音等

本書提供了宛如教科書般的布包制作指導(dǎo)方法。首先介紹了關(guān)于包的基礎(chǔ)知識(shí)，然后從怎樣拿針穿線和認(rèn)識(shí)縫紉機(jī)開始，選布、制圖、裁剪、縫紉、安裝五金配件、上拉鏈、上提手，一步步利用圖解展示了布包制作的各個(gè)環(huán)節(jié)和具體方法。最后還列舉了書袋、雜志包、餐包、托特包、單肩背包、郵差包、水桶包、雙肩背包、祖母包和波士頓包共10款包的制作過

丹陽歷史悠久，人杰地靈，菜肴獨(dú)具特色，值得尋味。勤勞的丹陽人民以獨(dú)特的生活方式和流傳下來的傳統(tǒng)廚藝，創(chuàng)造了具有地方特點(diǎn)的飲食文化和餐飲美食，如大麥粥、丹陽硝肉、延陵鴨餃、橄欖油河豚魚等，不斷改善和豐富自己的物質(zhì)和精神生活。本書充分挖掘丹陽飲食文化寶庫(kù)，從“歷史、民俗、消費(fèi)、特產(chǎn)”等各個(gè)領(lǐng)域，多角度、多側(cè)面展示“丹陽味道

這是一部陸羽《茶經(jīng)》的英文全譯本，作為世界上第一部茶學(xué)專著，目前英譯本有數(shù)種，最早的當(dāng)系BritannicaEncycropedia（1928）中的對(duì)《茶經(jīng)》的節(jié)譯本，WilliamH.Ukers所著AllAboutTea中的《茶經(jīng)》亦系節(jié)譯本，而由美國(guó)FrancisRossCarpenter所譯TheClassico

本書總結(jié)吸收了傳統(tǒng)中餐菜肴盤飾的技藝，通過實(shí)例講解和步驟分解，對(duì)中餐盤飾的5種類型進(jìn)行了歸納，主要內(nèi)容包括果蔬盤飾、插花盤飾、食雕盤飾、糖藝盤飾、果醬畫盤飾。

本書由上下兩篇，共五章構(gòu)成。上篇為“四川飲食文化遺產(chǎn)的基本體系、構(gòu)成特征與保護(hù)傳承”，分為三章，即“四川飲食文化遺產(chǎn)的概念與基本體系”“四川飲食文化遺產(chǎn)的基本構(gòu)成及特征”“四川飲食文化遺產(chǎn)的保護(hù)、傳承與可持續(xù)發(fā)展”。下篇為“川萊非遺傳承人體系構(gòu)成、隊(duì)伍建設(shè)與傳承實(shí)踐”，分為兩章，即“川菜烹飪技藝類非遺傳承人隊(duì)伍建設(shè)”“

本書共四章，第一章編發(fā)基礎(chǔ)知識(shí)的認(rèn)識(shí)，第二章編發(fā)工具產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)及使用，第三章頭發(fā)的束扎造型，第四章頭發(fā)的編織造型。

本書引入世界技能大賽盤發(fā)造型標(biāo)準(zhǔn)，按照“一體化”課程的課改標(biāo)準(zhǔn)要求編寫，讓專業(yè)學(xué)生了解和掌握與國(guó)際美發(fā)技術(shù)接軌的盤發(fā)造型，分5章呈現(xiàn)內(nèi)容，分別為：第一章盤發(fā)基礎(chǔ)知識(shí)的認(rèn)識(shí)，第二章頭發(fā)的花式梳理造型，第三章發(fā)包的梳理造型，第四章新娘發(fā)型的梳理造型，第五章晚宴發(fā)型的梳理造型。每章配有圖片和二維碼視頻教學(xué)資源，更直觀地為教與