本教材分十二個項目，包括南方主要果樹樹種分類與識別、果樹生態(tài)習(xí)性觀察、果樹種苗繁育、果園規(guī)劃與設(shè)計、果樹幼樹整形、果樹夏季修剪、果樹冬季修剪、果樹花果管理、果園土肥水管理、主要果樹病害防治、主要果樹蟲害防治。每個項目選取南方地區(qū)葡萄、桃、梨等代表性樹種，基于田間關(guān)鍵性操作技能，擬定3-7個工作任務(wù)，每個工作任務(wù)首先進行任務(wù)描述和任務(wù)分析，然后闡述任務(wù)流程，最后進行任務(wù)實施，在工作任務(wù)實施完成之后，需要完成一份任務(wù)報告，同時進行工作任務(wù)評價。這樣的編寫結(jié)構(gòu)利于開展理實一體化教學(xué)，有利于學(xué)生強化技能、掌握技術(shù)，熟悉知識。本教材以果園田間關(guān)鍵性技能為切入點，以真實生產(chǎn)項目、典型工作任務(wù)為載體組織實訓(xùn)，突出能力目標(biāo)，體現(xiàn)了現(xiàn)代職教的先進理念。教材內(nèi)容基于企業(yè)生產(chǎn)案例并融入果樹生產(chǎn)中的新技術(shù)、新工藝、新模式等，充分反映產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新進展，適應(yīng)專業(yè)、課程、教學(xué)改革創(chuàng)新需要；充分滿足果樹生產(chǎn)相關(guān)崗位及典型工作任務(wù)的職業(yè)能力要求。