本書(shū)稿通過(guò)幾個(gè)人物故事讓人對(duì)瀘州老窖老酒的概念和文化有了概覽。全書(shū)結(jié)構(gòu)清晰，語(yǔ)言流暢，以尋找精彩的老酒人生為目標(biāo)，帶著滿滿誠(chéng)意、空杯心態(tài)和質(zhì)疑精神啟程，探訪了近十幾位目標(biāo)對(duì)象。他們中有白酒收藏與投資的頂尖大咖，有深耕酒行業(yè)多年的大商，有熱愛(ài)并深入研究酒文化的學(xué)者，也有單純熱愛(ài)年份酒的收藏者，還有專門(mén)做酒體研究的科研人員

隨著社會(huì)對(duì)食品安全問(wèn)題的日益關(guān)注，食品安全事故的流行病學(xué)調(diào)查及案例分析成為了公共衛(wèi)生領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)。食品安全事故的流行病學(xué)調(diào)查工作不僅涉及人群流行病學(xué)調(diào)查、危害因素調(diào)查和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，？還要求調(diào)查機(jī)構(gòu)遵循屬地管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、依法有序、科學(xué)循證、多方協(xié)作的原則。本書(shū)旨在系統(tǒng)介紹食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查的基本方法，并結(jié)合實(shí)際

隨著人們生活水平的提高，對(duì)美食的追求日益增強(qiáng)。潮州菜是廣東菜的一個(gè)組成部分，食材講究，選料廣博，做工精細(xì)，質(zhì)鮮味美，深受海內(nèi)外人士青睞，有“潮州佳肴甲天下”之譽(yù)。為了普及潮州菜文化，傳播健康飲食理念，我社擬出版《營(yíng)養(yǎng)美味的潮州菜》一書(shū)，將食物消費(fèi)頻率高、具有代表性的108道潮州菜菜肴的標(biāo)準(zhǔn)制作方法、食物成分進(jìn)行出版，并

從20世紀(jì)50年代開(kāi)始，賀年片在中國(guó)大學(xué)校園中風(fēng)靡一時(shí)。而1952年開(kāi)始的全國(guó)高等院校院系調(diào)整也深刻影響了今天中國(guó)大學(xué)的基本格局。本書(shū)選取了1952年至1988年，具有顯著特點(diǎn)的中國(guó)大學(xué)賀年片，對(duì)之進(jìn)行分類(lèi)整理和圖像研究，力求以圖像的形式反映大學(xué)歷史沿革，以及院系調(diào)整對(duì)今日中國(guó)大學(xué)格局的重要影響，為新中國(guó)教育發(fā)展史提供

《清代戎服結(jié)構(gòu)與滿俗漢制》系五卷本“滿族服飾研究”的第五卷。以清中期“乾隆二十九年”標(biāo)志性成建制的八旗兵丁棉甲胄標(biāo)本的整理為線索，追考早清和晚清戎服實(shí)物并進(jìn)行比較研究，結(jié)合文獻(xiàn)、圖像史料考證，對(duì)非滿即清的戎服結(jié)構(gòu)與形制的歷史文脈、規(guī)律特征、成造技藝、戎章制式等進(jìn)行系統(tǒng)整理和呈現(xiàn)。基于標(biāo)本結(jié)構(gòu)的研究顯示，清朝戎服“滿俗漢

*從食物的角度來(lái)理解歷史，理解社會(huì)演進(jìn)的脈絡(luò)及歷程 探尋食物背后的過(guò)去和未來(lái) *每一樣食物并非偶然才來(lái)到的，在它們背后，有些是得益于絲綢之路的傳播，有的是因?yàn)楦鐐惒嫉乩泶蟀l(fā)現(xiàn)后產(chǎn)生的“哥倫布大交換”，還有是因?yàn)榇蠛胶�時(shí)代帶來(lái)的全球貿(mào)易的緣故。

珠寶，除作為裝飾品之外，自古以來(lái)就承載著豐富的文化意義和社會(huì)象征。在不同的文化背景下，人們對(duì)珠寶的喜好有所不同。西方人偏愛(ài)鉆石、寶石、珍珠等，而中國(guó)人則對(duì)各種玉石情有獨(dú)鐘。本書(shū)介紹了東西方近二十年來(lái)較為流行的珠寶品種，包括其物理性質(zhì)、化學(xué)成分、價(jià)值變化趨勢(shì)，以及在不同文化中的內(nèi)涵。其中，作者著重介紹中國(guó)的珠寶文化，傳授

小時(shí)候，很多人都有收藏模型玩具的習(xí)慣，每類(lèi)模型玩具都有著一段有趣的歷史和不為人知的發(fā)展過(guò)程。你想知道這些玩具背后都有哪些有趣的故事嗎？翻開(kāi)本書(shū)，你將踏入模型玩具的精彩世界！本書(shū)按主題分類(lèi)，包括變形金剛！直到萬(wàn)眾一心美國(guó)隊(duì)長(zhǎng)之死！夢(mèng)的開(kāi)始忍者神龜！這個(gè)來(lái)自下水道的秘密沖��！我們的四驅(qū)歲月……每

3D打印微點(diǎn)陣材料是新一代輕質(zhì)高強(qiáng)韌結(jié)構(gòu)材料。本書(shū)主要針對(duì)3D打印微點(diǎn)陣材料在準(zhǔn)靜態(tài)和動(dòng)態(tài)沖擊載荷作用下的力學(xué)性能與變形失效機(jī)理進(jìn)行論述，并結(jié)合典型的工程應(yīng)用背景，對(duì)微點(diǎn)陣材料的力學(xué)優(yōu)化設(shè)計(jì)方法進(jìn)行闡述。全書(shū)包含微點(diǎn)陣材料概念與應(yīng)用、3D打印工藝和材料、微點(diǎn)陣材料準(zhǔn)靜態(tài)力學(xué)性能、微點(diǎn)陣材料動(dòng)態(tài)力學(xué)性能、微點(diǎn)陣材料數(shù)值模

在中國(guó)的很多地方，“吃飯”這個(gè)詞的含義就是吃米飯或吃面食等主食，無(wú)論是米還是面，都源于糧食作物。對(duì)糧食的敬重、對(duì)土地的敬畏，早已深深刻在中國(guó)人的骨子里。中國(guó)人為什么有這么濃重的主食情節(jié)？本書(shū)以歷史發(fā)展為線索，探尋中國(guó)人餐桌上的糧食，講述了中國(guó)人篩選、種植、食用糧食的歷史、大事件及其演變以及相關(guān)的植物學(xué)知識(shí)。這些歷史變化