本書從化學學科的內(nèi)在規(guī)律出發(fā)，以化學實驗的基本原理、基本方法與基本技能為主線，按照“基本實驗－綜合性實驗－設(shè)計性實驗”三個層次編寫，突出基礎(chǔ)性、系統(tǒng)性和整體性。

本書從餐廳服務員崗位工作的實際情況出發(fā)，介紹了餐前準備、接待服務、餐中服務、餐后工作、宴會設(shè)計與組織實施的相關(guān)內(nèi)容。

本書以化學實驗基本操作技能為主線安排內(nèi)容，首先介紹了無機及分析化學實驗的基本知識與技能，然后按基礎(chǔ)性實驗，應用性實驗，綜合、設(shè)計性實驗逐步遞進安排了51個實驗，附錄給出了一些基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，以方便學生查閱。

本書分為化學實驗基礎(chǔ)知識、基本操作實驗、基本原理實驗、元素化合物性質(zhì)實驗、綜合性實驗和設(shè)計性實驗等六部分，共37個實驗項目。

本書共由5篇內(nèi)容組成：化學實驗基礎(chǔ)知識、化學實驗常規(guī)技術(shù)、物質(zhì)的制備與提取、物質(zhì)基本物理量測定及性質(zhì)、綜合提高型實驗。

本書共11章內(nèi)容，主要包括：國際化學品安全管理體系、中國化學品安全管理體系、化學品與化學工業(yè)的危險性、理化危險及其安全防范技術(shù)、健康危險及其安全防范技術(shù)、化學品泄漏與擴散模型、化工廠設(shè)計與裝置安全、壓力容器設(shè)計與使用安全、化工廠安全操作與維護、化工事故調(diào)查及案例分析與應急管理等。

本書從生態(tài)栽培的角度系統(tǒng)介紹了食用菌基礎(chǔ)知識、制種技術(shù)、生態(tài)栽培技術(shù)、加工技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)等。其中，分別介紹了雞腿菇、大球蓋菇、羊肚菌、雙孢菇的生態(tài)栽培技術(shù)及加工技術(shù)。

本書首先介紹了微生物的性狀和分類、微生物的生理、微生物的生長、微生物的遺傳和變異以及微生物的生態(tài)系統(tǒng)方面的基礎(chǔ)知識；之后介紹了水處理工程中的微生物污染，好氧生物處理的原理與應用，厭氧生物處理的原理及應用，水體富營養(yǎng)化和脫氮除磷技術(shù)，水生植物+微生物的水質(zhì)凈化作用及其應用，水中病原微生物的檢測及去除，以及生物修復技術(shù)。

本書描述了生活垃圾、危險廢物(醫(yī)療廢物、重金屬廢物等)、工業(yè)固體廢物、電子廢物、建筑廢物、城市污泥等固體廢物污染控制與資源化技術(shù)體系，特別是生活垃圾源頭分類、廢物利用、收集、轉(zhuǎn)運、焚燒發(fā)電、衛(wèi)生填埋與填埋場存量垃圾再利用，有機固體廢物好氧堆肥、厭氧消化、氣化熱解，各類危險廢物預處理、安全填埋、焚燒、分離利用，各種工業(yè)固

本書共分為三篇，分別是基礎(chǔ)篇、案例篇、項目篇，其中基礎(chǔ)篇16章、案例篇10章、項目篇2章。從學Spring、SpringMVC和SpringBoot到用Spring、SpringMVC和SpringBoot的角度出發(fā)，幫助讀者快速掌握基礎(chǔ)知識的同時，引導讀者如何使用它們開發(fā)應用程序。