本書共分十二章，主要包括蛋白質化學，核酸化學，酶，糖代謝，生物氧化，脂類代謝，氨基酸代謝，核苷酸代謝，DNA與RNA的生物合成，蛋白質生物合成和基因表達調控，肝的生化，水、電解質和酸堿平衡。

本書中文書名為《熒光蛋白生色團成熟和光開關機理的理論研究》。熒光蛋白具有廣泛的應用價值，不僅因為其能夠發(fā)出穩(wěn)定的熒光，而且其生色團的成熟是一個自催化的過程，不需要任何輔因子。因此，熒光蛋白生色團的成熟機理不僅是一個重要而有趣的理論問題，還可以幫助人們合成出成熟速率更快、熒光更穩(wěn)定、顏色更亮的熒光蛋白變體。綠色熒光蛋白的

本書內容主要包括實驗室常用儀器設備的使用和基本操作、實驗室安全及應急措施、生物大分子的制備、生物化學與分子生物學常用技術、生物化學實驗、分子生物學實驗、生物化學與分子生物學綜合性與設計性實驗七部分。

本書囊括了讀者最關注的維生素知識，用生動的語言，全面闡述了維生素與人體健康的關系，分別介紹了維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K的食物來源、參考攝入量、補充方法等一系列常識性的知識。本書從專業(yè)的角度解析了如何更好地補充維生素，以及不同人群對不同維生素的需求。本書的兩位主編擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗，能夠

《高級生物化學》是生物化學知識的提高和進一步深化,又是分子生物學和分子遺傳學的基礎。通過此課程的學習,學生應在已有生物化學及相關知識基礎之上,進一步加深和拓展生物化學的基本理論。本書共十五章,主要介紹了糖類化學、脂類化學、蛋白質化學、核酸化學、酶、維生素、生物氧化、糖代謝、脂類代謝、蛋白質的降解及氨基酸代謝、核酸的降解

本書包括三個部分，分別是入門，選擇測試和分析應用測試結果。第一部分介紹了遺傳譜系基礎、常見的誤解和倫理與遺傳家譜。第二部分介紹了常染色體DNA測試、Y染色體測試、線粒體DNA測試和X染色體測試。第三部分介紹了第三方常染色體DNA工具、種族估計、用DNA分析復雜的問題、被收養(yǎng)者的基因測試和遺傳譜系學的未來。目前，遺傳譜系

全書分為基礎實驗、綜合實驗和附錄三個部分。共38個實驗項目，包括糖類的檢測和分析、脂類的提取和檢測、蛋白質的分離制備與檢測分析、核酸的分離提取及檢測、酶的性質研究及活力測定、維生素含量檢測等。附錄部分包含了生物化學實驗室常用的基本實驗操作方法，常用儀器使用方法和一些常見試劑的配制參考。另外還加入了與實驗內容相對應的習題

生物化學(第二版)共十四章,主要介紹生物化學的基本理論及主要技術的基本原理,包括生命有機體內糖類、脂類、蛋白質、核酸、酶、維生素與輔酶等生物大分子的結構、性質和功能;生物能量(ATP)的生成方式、生物大分子前體的代謝途徑與調控;遺傳信息的儲存、傳遞與表達。同時概要地介紹了當代生物化學科學研究中發(fā)展起來的新理論、新成果。

蝦青素是一種從蝦蟹外殼、牡蠣、鮭魚、藻類及真菌中發(fā)現(xiàn)的一種紅色類胡蘿卜素,被稱為“健康生活的新使者”。它能夠有效地清除身體內的自由基和活性氧,在疾病預防和治療中起到重要作用。蝦青素具有較強的抗氧化活性,再加上天然蝦青素無毒無副作用的優(yōu)勢,人們越來越青睞使用蝦青素。書中主要介紹了蝦青素相關的知識,內容包括:蝦青素的化學結

生物化學實驗以不同生物分子為單元，全面、系統(tǒng)地介紹了與相應生物分子有關的生物化學實驗技術與方法。全書共分為五章，涵蓋蛋白質、核酸、酶與維生素、糖類、脂類等物質的分離、純化、定性或定量分析、功能和代謝的研究等。每章又按實驗內容的復雜程度分為三類，基礎性實驗、綜合性實驗和設計性實驗。相比第一版，本書以二維碼形式增加了設備使