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當(dāng)前分類數(shù)量:17239  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁 > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 中國老白茶:年份茶品鑒收藏知識詳解
    • 中國老白茶:年份茶品鑒收藏知識詳解
    • 吳錫端,周濱著/2025-5-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價:¥88
    • 本書是一本深度聚焦老白茶基礎(chǔ)知識、品鑒與收藏價值的實用指南。涵蓋了白茶的生產(chǎn)加工、品質(zhì)管理、泡飲品鑒、倉儲收藏等各個環(huán)節(jié)?茖W(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、系統(tǒng)的介紹老白茶年份與價值之間的內(nèi)在邏輯關(guān)系。 更難能可貴的是,本書從科學(xué)系統(tǒng)的研究中走出來,用年份茶樣本、彩繪、圖譜等簡單的表述方式去詮釋復(fù)雜的研究成果,老白茶的時空密碼,陳化邏輯,

    • ISBN:9787577217321
  • 中國白茶:一部泡在世界史中的香味傳奇(修訂版)
    • 中國白茶:一部泡在世界史中的香味傳奇(修訂版)
    • 吳錫端,周濱著/2025-5-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價:¥88
    • 何為白茶?又何為老白茶?從新制的白茶到久經(jīng)歲月儲藏的老白茶,我們?nèi)绾纹凤嫴⒔庾x它們?又怎樣通過了解它們從歷史和中國人生活中走來的歷程,明白這新、老白茶背后的科學(xué)和健康知識? 本書全面梳理了中國白茶的歷史文化、產(chǎn)區(qū)風(fēng)土、制作工藝及市場演變,涵蓋了白茶的起源、品種衍變、技藝革新、品牌發(fā)展、市場版圖,等等,是一本非常專業(yè)、

    • ISBN:9787577215730
  • 食品化學(xué)(謝建華)(第二版)
    • 食品化學(xué)(謝建華)(第二版)
    • 謝建華 主編/2025-5-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥48
    • 食品化學(xué)(謝建華)(第二版)

    • ISBN:9787122475381
  • 零起點(diǎn)學(xué)服裝縫制技法
    • 零起點(diǎn)學(xué)服裝縫制技法
    • 王曉娟 著/2025-5-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥69.8
    • 本書以圖文并茂的方式詳細(xì)講解了服裝縫制的方法與要點(diǎn),在強(qiáng)調(diào)服裝縫制工藝基本原理、基本方法的同時,注重對常規(guī)服裝傳統(tǒng)縫制工藝的創(chuàng)新。主要內(nèi)容包括:服裝基礎(chǔ)知識、服裝工藝基礎(chǔ)知識、服裝常用面料和縫紉不同面料的工藝要求、裙裝的縫制工藝、褲裝的縫制工藝、上衣的縫制工藝、長款上衣的縫制工藝。服裝實例均從款式分析、裁片分析、排料裁

    • ISBN:9787122415288
  • 食品加工與保藏原理(敬思群)
    • 食品加工與保藏原理(敬思群)
    • 敬思群、張麗華 主編/2025-5-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥56
    • 食品保藏與加工原理是食品工藝學(xué)的基礎(chǔ),它是科學(xué)和工程學(xué)的緊密結(jié)合。全書內(nèi)容共分10章,較系統(tǒng)闡述了食品加工與保藏過程涉及的主要工藝原理和技術(shù),以及如何進(jìn)行食品產(chǎn)品的品質(zhì)評價、食品新產(chǎn)品設(shè)計研發(fā)。內(nèi)容包括緒論、食品的品質(zhì)劣變及其控制、食品的低溫處理和保藏、食品的熱處理技術(shù)、食品的非熱處理技術(shù)、食品的干燥、食品的微波處理、

    • ISBN:9787122477590
  • 現(xiàn)代服裝面輔料及應(yīng)用
    • 現(xiàn)代服裝面輔料及應(yīng)用
    • 李艷梅,仇曉坤編著/2025-5-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥49
    • 本書依據(jù)服裝風(fēng)格類型,結(jié)合眾多實例,分析了面輔料的外觀、性能、風(fēng)格以及適宜的服裝類型等要素。主要內(nèi)容包括服裝面輔料概述、服裝用纖維與紗線、服裝用織物、織物的印染后整理、各類服裝面輔料及其應(yīng)用、戶外運(yùn)動服常用面輔料、服裝特種工藝加工及應(yīng)用。

    • ISBN:9787122471987
  •  全植物飲食生活良方
    • 全植物飲食生活良方
    • 恩槿/2025-5-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥59.8
    • 全植物飲食是一種對環(huán)境友好、對人身心健康有益、對動物友愛的潮流飲食生活方式。本書講解了全植物飲食營養(yǎng)知識、常用食材和烹飪器具等基礎(chǔ)內(nèi)容,讓讀者更充分地了解全植物飲食并學(xué)會科學(xué)的制作和食用方法,書中還收錄了近百道全植物飲食早中晚餐及下午茶食譜,希望讀者通過此書,能更順暢地開啟全植物飲食實踐之路。

    • ISBN:9787518452927
  •  現(xiàn)代食品微生物學(xué)實驗技術(shù)
    • 現(xiàn)代食品微生物學(xué)實驗技術(shù)
    • 劉慧,張紅星/2025-5-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥58
    • 《現(xiàn)代食品微生物學(xué)實驗技術(shù)(第三版)》為食品科學(xué)與工程專業(yè)主干課程食品微生物學(xué)配套實驗教材,主要內(nèi)容包括:顯微鏡使用、培養(yǎng)基配制,微生物分離純化、接種培養(yǎng)、染色觀察、菌種鑒定、誘變育種、原生質(zhì)體融合、菌種保藏技術(shù),以及微生物數(shù)量測定方法。書中介紹了致病菌檢測技術(shù),如PCR、熒光抗體、免疫膠體金、免疫酶技術(shù)和納米免疫磁珠

    • ISBN:9787518454570
  •  中國雪茄文化研究
    • 中國雪茄文化研究
    • 白遠(yuǎn)良/2025-5-1/ 華夏出版社/定價:¥188
    • 《中國雪茄文化研究》是一本植根于中國土壤和中華文化的中國雪茄發(fā)展歷史,圍繞大航海浪潮、民族雪茄百年發(fā)展歷程,以國際化視野開展中國雪茄溯源、國產(chǎn)煙葉原料、中國雪茄風(fēng)格等歷史文化發(fā)掘與研究,積極、正面回應(yīng)世界雪茄產(chǎn)業(yè)界之問中國雪茄為什么好?本書對于中國雪茄風(fēng)格做出精準(zhǔn)定義,構(gòu)建起中國雪茄文化的煙葉原料體系和敘事體系。書中精

    • ISBN:9787522208473
  •  餐桌上的食品安全
    • 餐桌上的食品安全
    • 呂曉華/2025-5-1/ 電子工業(yè)出版社/定價:¥88
    • 守護(hù)舌尖安全,從翻開這本書開始!有機(jī)食品就是更好的嗎?拒絕一切食品添加劑?礦泉水瓶可以反復(fù)使用嗎?我們身邊的轉(zhuǎn)基因食品變多了嗎?催熟的水果會導(dǎo)致性早熟?隔夜菜致癌,不能吃?……《餐桌上的食品安全》聚焦食品熱點(diǎn)問題,從食品污染、食品包裝、食品添加劑、轉(zhuǎn)基因食品等方面解讀食品安全,以及介紹了如何

    • ISBN:9787121500251