本書是一部介紹沙拉發(fā)展歷程的簡(jiǎn)史，全書正文共六章，主要探討了自古羅馬帝國(guó)以降的歐洲沙拉的發(fā)展軌跡，兼論了世界其他地區(qū)的沙拉菜肴與歐洲沙拉的不同之處。 沙拉這道菜肴最初由從山坡上采集的野生植物調(diào)制而成，在古代被認(rèn)為沒(méi)有特別的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它們總是在質(zhì)地、味道和熱量方面與正餐形成對(duì)比。隨著生蔬菜和新鮮蔬菜被視為健康的飲食選擇，

內(nèi)容簡(jiǎn)介： 麗水松陽(yáng)這一江南秘境是浙江省首批高質(zhì)量發(fā)展建設(shè)共同富裕示范區(qū)試點(diǎn)，這里村美、人和、共富，為宜居宜業(yè)的和美鄉(xiāng)村。本書作者探訪大美鄉(xiāng)村，尋找茶與茶人的故事。他們傾聽山與水的微語(yǔ)，聆聽自然的智慧。全書分山水記茶人錄光陰曲無(wú)盡藏四輯，用散文描繪行旅閑情，帶讀者領(lǐng)略一城山、水、茶的人情與美意。閱讀此書，如飲一杯佳茗，

一個(gè)年輕人，懵懂地探入千年茶道，從不解、排斥，到熏染、奉行，漸漸玩味無(wú)盡的茶幸福。本書是日本茶道大家森下典子25年的習(xí)茶日志，詳盡細(xì)致地還原了她的茶道修習(xí)過(guò)程。茶每個(gè)人都在喝，但品茶的意境卻少有人達(dá)到，本書就是要告訴我們?nèi)绾螐牟枥锖瘸鋈松�與幸福。

本書依據(jù)《國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)中式烹調(diào)師（2018年版）》的要求，按照標(biāo)準(zhǔn)、教材、試題相銜接的原則編寫。本書介紹了高級(jí)中式烹調(diào)師應(yīng)掌握的技能和相關(guān)知識(shí)，涉及原料初加工、原料分檔與切配、原料預(yù)制加工、菜肴制作等內(nèi)容，并配有模擬題、模擬試卷及參考答案。本書配套多媒體資源，可通過(guò)封底“天工講堂”小程序獲取。本書理論知識(shí)與技能訓(xùn)練

隨著國(guó)民生活水平日漸提高，面點(diǎn)烘焙作為一項(xiàng)興趣技能愈發(fā)受到國(guó)民喜愛(ài)，為適應(yīng)其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，對(duì)面點(diǎn)制作的工藝要求日益增長(zhǎng)。本書以大量實(shí)踐圖片來(lái)描繪面點(diǎn)制作工藝，吸收中西式面點(diǎn)制作精華，并增加一定理論知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)者舉一反三的能力。本書上篇為面點(diǎn)制作工藝?yán)碚撝�識(shí)模塊，從原料、設(shè)備的選用，面團(tuán)、餡料的制作，面點(diǎn)的形成與創(chuàng)新，詳

本書共分為三部分：第一部分講述了器物的選擇方法、季節(jié)講究、搭配方法。第二部分介紹了55位器物制作藝術(shù)家，如果能找到你喜歡的藝術(shù)家的作品，你會(huì)更能體味器物之美。第三部分講述了關(guān)于器物養(yǎng)護(hù)、工藝及發(fā)展歷程等相關(guān)基本知識(shí)。

雞尾酒是能同時(shí)調(diào)動(dòng)五種感觀乃至第六感的瞬時(shí)藝術(shù)，蘊(yùn)藏著無(wú)限可能。甜美、浪漫、微醺、色彩夢(mèng)幻，既如酒杯掬起的月亮河，也似一杯夜幕下的“深夜咖啡”。“世上沒(méi)有兩杯完全一樣的雞尾酒”，日本雞尾酒教父、傳奇調(diào)酒方法“硬搖法”的發(fā)明者上田和男關(guān)注調(diào)酒的每一個(gè)細(xì)節(jié)：比例、組合、搖和、出品，甚至客人的喜好與情緒，強(qiáng)調(diào)調(diào)酒的美學(xué)與雅致

茶文化是我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分，茶會(huì)則是其中一個(gè)重要的載體。本書共八個(gè)項(xiàng)目，系統(tǒng)介紹了茶會(huì)活動(dòng)的概念及茶會(huì)活動(dòng)組織和管理的方法。本書主要內(nèi)容包括茶會(huì)活動(dòng)概述、活動(dòng)策劃與管理基礎(chǔ)、茶會(huì)活動(dòng)主題與項(xiàng)目策劃、茶會(huì)活動(dòng)營(yíng)銷策劃、茶會(huì)活動(dòng)預(yù)算、茶會(huì)活動(dòng)籌備、茶會(huì)活動(dòng)執(zhí)行、茶會(huì)活動(dòng)總結(jié)，突出了茶會(huì)活動(dòng)策劃、籌備、執(zhí)行的“四六四

本書是阿德里安·庫(kù)爾普給新手爸爸們的育兒指南。作者從一個(gè)毫無(wú)頭緒的新手爸爸成長(zhǎng)為美國(guó)亞馬遜孕產(chǎn)類第一名的育兒專家,在本書中,他用4次陪跑新生兒護(hù)理實(shí)戰(zhàn)的經(jīng)驗(yàn),指導(dǎo)新手爸爸們從嬰兒出生后的0-12個(gè)月里應(yīng)如何從容不迫地照顧好自己的寶寶。想知道如何讓新生兒打嗝嗎?想知道如何讓寶寶嘗試輔食嗎?想知道如何更快地哄他們?nèi)胨瘑?阿

本書的定位為一本受眾廣泛的文化類、歷史類書籍,作者因常年旅居國(guó)外,從而使本書具有全球視野。本書從茶葉在中國(guó)文化中的起源講起,第二章擴(kuò)散到中國(guó)文化中與茶相關(guān)的衍生物,第三章來(lái)到茶文化東渡后12-18世紀(jì)的鄰國(guó)日本,第四章從16世紀(jì)的歐洲講到全球至今受到中國(guó)茶文化影響和茶葉貿(mào)易的代表性國(guó)家和地區(qū)。本書既講述了茶葉本身的發(fā)展